Si rregull i përgjithshëm, është sojë e lehtë për zhytje (ose për përdorim në çdo recetë që thjesht kërkon 'salcë soje'), soje e errët ose edhe më e pasura, melasa -si sojë e zezë për të lyer petë të skuqura, zarzavate ose bark derri, dhe soje e ëmbël për spërkatje përfundimtare mbi një ushqim kryesor si orizi i skuqur, ose përsëri, petë të skuqura (nuk mund të ketë kurrë …
Cila salcë soje është e mirë për gatim?
3 rregullat e arta që duhen mbajtur mend janë:
Nëse një recetë thotë thjesht "salcë soje", përdorni një salcë soje për të gjitha qëllimet OSE salcë soje e lehtë; dhe. Asnjëherë mos përdorni salcë soje të errët, përveç nëse një recetë e kërkon në mënyrë specifike. Është jashtëzakonisht i fortë.
A duhet të përdor salcë soje të lehtë apo të errët?
Për ta thënë thjesht, salcë soje e lehtë përdoret për erëza dhe salca e errët e sojës përdoret për t'i dhënë ngjyrë pjatave… Nga ana tjetër, salca e errët e sojës përdoret për të shtuar ngjyra të thella në zierjet dhe tavat e mishit dhe shpesh shoqërohet me salcë soje të lehtë për të arritur shijen dhe ngjyrën perfekte.
Cila lloj salce soje është më e mira?
- Më e mira në përgjithësi: Yamaroku 4 vjeç salcë soje Kiku Bisiho. …
- Soja më e mirë e errët: Salca e sojës së errët Lee Kum Kee. …
- Më i mirë me natrium të ulët: salca e sojës me pak natrium Kikkoman. …
- Tamari më i mirë: Salca e sojës San-J Tamari pa gluten. …
- Me aromën më të mirë të kërpudhave: salcë soje me aromë kërpudhash Lee Kum Kee.
Cili është ndryshimi midis salcës së sojës dhe salcës së lehtë të sojës?
Salca e lehtë e sojës është me ngjyrë të çelët, thuajse një dukje në kafe të kuqërremtë dhe e hollë në viskozitet. Është i kripur dhe i këndshëm dhe thelbësor për gatimin kinez. … Salca e errët e sojës është më e trashë, më e errët dhe pak më pak e kripur se salca e zakonshme/e lehtë e sojës. Është pothuajse e zezë dhe ka pamjen e salcës së sojës, por e reduktuar.
