Salmonela mund të përhapet nga përpunuesit e ushqimit që nuk i lajnë duart dhe/ose sipërfaqet dhe mjetet që përdorin ndërmjet hapave të përgatitjes së ushqimit dhe kur njerëzit hanë ushqime të papërpunuara ose të papjekura. Salmonela gjithashtu mund të përhapet nga kafshët te njerëzit.
Cilat janë pesë mënyrat e transmetimit të salmonelës?
Salmonela përhapet nëpërmjet rrugës fekalo-orale dhe mund të transmetohet me • ushqimi dhe uji, • me kontakt të drejtpërdrejtë me kafshët dhe • rrallë nga personi në person. Rreth 94% e salmonelozës transmetohet nga ushqimi. Njerëzit zakonisht infektohen duke ngrënë ushqime të kontaminuara me feces nga një kafshë e infektuar.
Si përhapet salmonela dhe si transmetohet?
Bakteret Salmonella shkaktojnë infeksione nëpërmjet transmetimit fekal-oralKjo ndodh kur ushqimi, uji ose objektet që bartin baktere nga jashtëqitja, qoftë njeriu apo kafshët, bien në kontakt me gojën tuaj. Ngrënia e mishit të papërpunuar ose të papjekur është mënyra më e zakonshme e përhapjes së salmonelës.
A është Salmonella me ajër apo pika?
Megjithatë, aftësia e disa serovarëve të Salmonella enterica për të mbijetuar në aerosole për periudha të gjata kohore [1] sugjeron që mund të ndodhë transmetim nga ajri. Infeksioni me Salmonelë pas ekspozimit ndaj aerosoleve të kontaminuara tashmë është demonstruar në disa lloje të kafshëve [2-5].
Cilat janë shkaktarët kryesorë të Salmonelës?
Infeksioni me salmonelë shkaktohet nga një grup bakteresh salmonelë të quajtur Salmonella. Bakteret kalohen nga jashtëqitjet e njerëzve ose kafshëve te njerëzit ose kafshët e tjera. Ushqimet e kontaminuara janë shpesh me origjinë shtazore. Ato përfshijnë viçin, shpendët, ushqimet e detit, qumështin ose vezët.
