Për të përdorur këtë metodë për të parandaluar marrjen e mollëve në kafe, krijoni një banjë uji për fetat tuaja të mollës me një raport prej 1 lugë gjelle lëng limoni me 1 filxhan ujë Thithni fetat e mollës për 3 deri në 5 minuta, më pas kullojini dhe shpëlajini ato. Ky hap i thjeshtë duhet t'i mbajë mollët tuaja nga skuqja për disa orë.
Si i ruani mollët e qëruara që të mos marrin ngjyrë kafe gjatë natës?
Përsëri, pjesa më e rëndësishme e mbajtjes së mollëve nga skuqja është të zvogëloni ose eliminoni ekspozimin e mollës ndaj ajrit pasi të jetë prerë. Pasi të keni zgjedhur një metodë dhe të keni trajtuar mollët tuaja, ruajini ato në një enë hermetike, kjo mund të jetë Tupperware ose edhe një qese me zinxhir. Më pas mbajini në frigorifer
Si i mbani mollët të freskëta pas qërimit?
Përzieni 1/2 lugë çaji kripë kosher në 1 filxhan ujë të ftohtë derisa të treten. Shtoni mollët tuaja të prera dhe ziejini për rreth 10 minuta. Kullojini mollët dhe ruajini në një enë hermetike për deri në një javë Nëse po i paketoni mollët në një kuti dreke menjëherë, shpëlajini ato me ujë të ftohtë.
A mund t'i qëroni mollët para kohe?
Rezulton se ndërsa muret e qelizave të mollës çahen gjatë pjekjes, lirohen acide që shpërbëjnë pjesërisht pigmentet kafe, duke rezultuar në një ngjyrë më të çelur. RINJA E FUNDIT: Nëse do të gatuani mollë, është mirë t'i përgatisni ato një ose dy ditë më parë.
A mund t'i lini mollët e qëruara në ujë gjatë natës?
Përmbajtja e acidit dhe kostoja e limonit i bën ato një agjent ideal kundër skuqjes. Ruajtja e mollëve të qëruara gjatë natës kërkon mbajtjen e tyre sa më afër një mjedisi pa oksigjen dhe aplikimin e një agjenti kundër skuqjes me bazë acidi.… Rimbushni ujin e acidifikuar çdo 24 orë nëse i ruani mollët e prera më gjatë se një ditë.
