Shumëllojshmëria e ëmbël e kasavës ka një shije të ëmbël dhe arrat, megjithatë, dhe mund të hahet thjesht pasi të jetë zier. Është një burim kryesor i karbohidrateve me pak proteina. Ky zhardhok mund të përgatitet në të njëjtën mënyrë si një patate.
A ka shije kasava si patate?
Si ka shije: Mishi niseshte i rrënjës yuca është një ngjyrë e bardhë e lehtë ose krem me një strukturë kokrra të ngjashme me patatet. Mishi i mishit shpesh përshkruhet se ka një shije të butë, të ëmbël, disi me arra.
Pse kasava është e keqe për ju?
Rrënja e kasavës përmban natyrshëm një përbërës toksik të quajtur linamarin. Ky konvertohet në cianid hidrogjeni në trupin tuaj dhe mund të shkaktojë helmim me cianidGëlltitja e rrënjës së kasavës të përpunuar dobët lidhet me helmimin me cianide, një sëmundje paralitike të quajtur konzo, madje edhe me vdekjen (1, 18, 19, 20).
Çfarë ndodh kur hani kasava?
Massava që është përgatitur në mënyrë jo të duhur mund të përmbajë kimikate që shndërrohen në cianid në trup Kjo mund të shkaktojë helmim nga cianidi dhe të çojë në kushte të caktuara paralize. Kjo është veçanërisht e vërtetë nëse hahet si pjesë e një diete me pak proteina. Në disa njerëz, ngrënia e kasavës mund të shkaktojë një reaksion alergjik.
A është kassava helmuese?
Massava, një rrënjë tuberoze e ngrënshme e bërë shpesh në miell, përmban glikozide cianogjene, të cilat mund të rezultojnë në helmim vdekjeprurës nga cianidi nëse nuk detoksohet siç duhet duke njomur, tharë dhe gërvishtur përpara konsumuar. Shpërthimet akute të helmimit me cianide të lidhura me kasavën përshkruhen rrallë.
