1. Përdorni gjizë për të zbukuruar dhe pasuruar një pjatë me makarona si spageti me marinara, orecchiette me brokoli rabe ose pene me kërpudha të egra të skuqura. 2. Përdorni gjizën si mbushje për fileto peshku të pjekur dhe këmbët e pulës me kocka, si mbushje për strudel me fruta dhe në byrekë të shijshëm dhe ravioli.
Pse janë të paligjshme gjiza e djathit?
Djathërat e rinj me qumësht të papërpunuar janë të paligjshëm në Shtetet e Bashkuara sepse ato janë duke notuar me baktere që -teorikisht, gjithsesi- mund t'ju sëmurin apo edhe të vrasin. Listeria është shkelësi kryesor, por zyrtarët shëndetësorë shqetësohen gjithashtu për E. coli dhe salmonelën.
Për çfarë përdoren gjiza dhe hirra?
Curds and whey është emri i përgjithshëm që i është dhënë qumështi me gjizë, i cili ndahet në copa djathi të quajtur gjizë dhe një lëng i quajtur hirrë. Ju mund ta zini qumështin në disa mënyra të ndryshme, për të krijuar lloje të ndryshme djathi. Mënyra që provuam sot bën një djathë të ngjashëm me rikotën.
Për çfarë janë të mira gjiza e djathit?
Gjiza e djathit thuhet se është një burim i pasur i lëndëve ushqyese dhe vitaminave të shumta si fosfori, zinku, Vitamina A, Vitamina B12 etj. Kështu, gjiza përbëhet nga shumë lëndë ushqyese jetike të pranishme në qumësht.
Çfarë janë gjiza në gatim?
Gjiza është një produkt produkt tradicional i qumështit i fermentuar që e ka origjinën në nën-kontinentin Indian. Fjala "dahi" mund të ketë rrjedhur nga fjala sanskrite "dadhi" që përkthehet në "qumësht i thartë ose qumësht i thartuar". Pra është një ushqim tradicional i fermentuar i bërë me qumësht dhe një kulturë bakteriale.
