Zyrtarët e shëndetit publik në Afrikën e Jugut përcaktuan se poloni nga Enterprise Foods, në pronësi të Tiger Brands, ishte burimi i Listeria.
Çfarë viti ishte listerioza në Afrikën e Jugut?
Një shpërthim i listeriozës u identifikua në Afrikën e Jugut në 2017.
Çfarë ishte në poloni?
Një sallam i madh i tymosur me teksturë të butë angleze, i bërë zakonisht nga mish derri dhe viçi Poloni zakonisht shitet i mbështjellë në një lëkurë me ngjyrë të gjallë ose portokalli ose të kuqe. Salsiçe Poloni është e ngjashme me Bolonja, kështu që emri i saj sugjeron se "poloni" mund të jetë sjellë nga "Bologna", qyteti italian i njohur për këtë stil sallami.
Si u zbulua listerioza në Afrikën e Jugut?
Më 4 mars 2018, Ministri i Shëndetësisë Aaron Motsoaledi njoftoi se sëmundja u gjurmua në fabrika e mishit të përpunuar të Enterprise në Polokwane Mostrat mjedisore nga fabrika u zbuluan se përmbanin bakterin Listeria monocytogenes shtami ST 6, lloji përgjegjës për shpërthimin.
Pse është i keq poloni?
Për shkak se është e përballueshme dhe Afrika e Jugut i pëlqen sanduiçët, poloni është një nga artikujt më të njohur të mishit. Problemi është se është mish i përpunuar dhe i pasur me trans-yndyrna jo të shëndetshme, sheqer dhe kripë, gjë që mund të rrisë rrezikun e goditjes në tru, sëmundjeve të zemrës dhe presionit të lartë të gjakut.
