Shënim 1: Chianti, Pinot Pior dhe Merlot janë verërat më të mira për salcën Bolognese. (Kam përdorur gjithashtu Cabernet Sauvignon.) Zëvendësues për verën e kuqe në salcën Bolognese: Sauvignon Blanc, Pinot Grigio ose Orvieto.
Cila është vera më e mirë për salcën Bolognese?
Vera e kuqe më e mirë për të gatuar bolognese është një verë e kuqe italiane. Në mënyrë tipike, Graciano, Sangiovese ose Chianti klasike italiane janë verërat më të mira të kuqe për të gatuar Bolognese.
A duhet të përdor verë të kuqe apo të bardhë në salcën Bolognese?
Të dyja janë në të vërtetë mirë, por ato krijojnë një stil tjetër salce. E kuqja mund të jetë agresive, e cila funksionon nëse jeni në një bolognese dyditore pasi do të ketë kohë të përthithet plotësisht nga përbërësit e tjerë; por, nëse do ta hani në të njëjtën mbrëmje, përdorni të bardhën dhe lëreni thjesht të ndihmojë që mishi të shkrihet.
Cila verë e bardhë është e mirë për bolognese?
Por, nëse jeni duke shkuar në rrugën e verës së bardhë, anoni drejt diçkaje në anën e thatë dhe të papjekur. Një Pinot Gris ose Sauvignon Blanc do të funksionojë mirë këtu. Mund t'ju them se e hëngra këtë salcë mishi të bardhë bolognese si për drekë ashtu edhe për darkë, katër ditë rresht dhe nuk u lodha…
A është Pinot Grigio i mirë për Bolognese?
Është një pjatë italiane ndaj shkoni me një verë italiane. Pinot Grigio tingëllon mirë.
