Terry Ho lindi më 19 janar 1964 në Tai Pei, Tajvan në një familje të fortë kulinarie. Të dy prindërit dhe gjyshërit e tij ishin të fortë në biznesin e restoranteve dhe ai vazhdoi trashëgiminë e tyre. Ata u transferuan në Shtetet e Bashkuara kur Terry ishte 12 vjeç dhe hapën një restorant në Arizona.
Kush e shpiku salcën yum yum?
Biftekët japonezë shpesh shërbejnë një salcë kremoze portokalli-rozë së bashku me një vakt të zier në avull. Popullariteti dhe intriga rreth salcës bëri që një pronar i restorantit teppanyaki, Terry Ho, të fillojë ta mbushë atë me shumicë nën emrin Yum Yum Sauce.
Cili është emri i vërtetë i salcës Yum Yum?
Çfarë është salca Yum Yum? E njohur edhe si Salca e Bardhë ose Salca Sakura, kjo salcë zhytëse gjendet zakonisht në shtëpitë e biftekut japonez. Duhen rreth pesë minuta për t'u përgatitur dhe përbërësi kryesor i saj është majoneza japoneze, por nëse nuk disponohet, mund ta përgatisni me majonezë nga dyqani juaj ushqimor lokal.
A është salca Yum Yum vërtet japoneze?
A është në të vërtetë salca Yum Yum japoneze? Jo, megjithëse kjo salcë është një salcë e famshme japoneze për biftekë, ajo nuk e ka origjinën në Japoni dhe as nuk do ta gjeni në restorantet në Japoni. Është një shpikje amerikane dhe tani është pjesë integrale e Hibachi Grill dhe restoranteve japoneze në të gjithë Amerikën e Veriut dhe Kanada.
A është e njëjta gjë salca Yum Yum dhe majonezë pikante?
Majoneza pikante është një përzierje e majonezës dhe salcës së nxehtë me disa përbërës të shtuar, ndërsa baza për salcën yum-yum është majoneza dhe pasta e domates me vetëm pak nxehtësi.