Bakoni konsiderohet plotësisht i gatuar kur mishi ndryshon ngjyrën nga rozë në kafe dhe yndyra ka pasur një shans për t'u nxjerrë jashtë. Është mirë t'i hiqni fetat nga zjarri kur ato janë ende pak të përtypura, por proshuta zakonisht shërbehet e freskët.
A mund të piqet proshuta?
Bakoni është mish i pjekur me kripë i prerë nga barku i derrit. Është e pasigurt për të ngrënë të papërpunuar këtë artikull popullor të mëngjesit për shkak të rritjes së rrezikut të helmimit nga ushqimi. Në vend të kësaj, ju duhet të gatuani proshutën tërësisht - por kini kujdes që të mos e teproni, pasi kjo mund të rrisë formimin e kancerogjenëve.
Sa kohë duhet për të gatuar proshutën?
Shtroni shiritat e proshutës pa i mbivendosur në një tigan të ftohtë. Kjo ndihmon që yndyra të bëhet ngadalë, për shirita të gatuar vazhdimisht. 3: Gatuani mbi nxehtësi mesatare - përsëri, i mirë për t'u ngjyrosur. Ktheni shiritat sipas nevojës derisa të arrijnë mprehtësinë e dëshiruar, 8 deri në 12 minuta.
A duhet të jetë proshutë krokante për t'u bërë?
Proshutë duhet patjetër të skuqet derisa të jetë e freskët, duke përfshirë yndyrën Kërkon kohë dhe durim, por ia vlen të prisni. BTW, kam hequr dorë nga porositja e proshutës me ndonjë gjë në restorant, sepse ju nuk merrni proshutë të shijshme dhe të freskëta - ju merrni një pllakë yndyre të dobët me pak mish të përtypur dhe të papjekur.
Çfarë ngjyre duhet të jetë proshuta?
Proshuta juaj është ende e sigurt nëse ka ende ngjyrën rozë natyrale me yndyrën e bardhë ose të verdhë. Nëse proshuta juaj është kthyer në kafe ose gri me një nuancë jeshile ose blu, ajo tashmë është prishur. Ekspozimi i tepërt ndaj ajrit shkakton një reaksion kimik në mish që çon në ndryshimin e ngjyrës.
