2025 Autor: Fiona Howard | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-22 20:12
Për të tharë specat në furrë:
Vendosim furrën në temperaturë të ulët. (rreth 100-130 gradë).
Vendosni specat djegës të plotë (speca të vegjël) ose të prerë në feta (speca të mëdhenj) në një tabaka.
Lërini ftonjtë në furrë të thahen. …
Pasi specat të duken sikur janë tharë, kontrollojini ato.
Si i thani ftonjtë në furrë Australi?
Metoda
Hiqni bishtat dhe pritini ftonjtë për së gjati.
Vendosni gjysmat e specit djegës në një tepsi të veshur me letër pjekjeje. Sa më shumë fara të lini, aq më i nxehtë do të jetë pluhuri i specit djegës.
Pjekim për 1 - 2 orë, ose derisa të thahet plotësisht.
Thërrmoni në një llaç & shtypësin ose bluajeni në një përpunues ushqimi.
Ruajeni në një enë të thatë dhe hermetike.
Si i thani dhe i ruani ftonjtë?
Thjesht lajini dhe thani specat tuaj, pritini majat dhe më pas prisni përafërsisht, duke i mbajtur farat brenda. Më pas përzieni specat djegës të copëtuar me 30 g kripë dhe vendosini në një gotë të sterilizuar kavanoz. Mbulojeni sipërfaqen me kripën e mbetur, më pas mbylleni kavanozin dhe ruajeni në një vend të freskët dhe të thatë për disa javë përpara se ta vendosni në frigorifer.
Sa kohë duhet të thahet speci?
Atyre nuk duhet të zgjasin më shumë se dy deri në tre javë për t'u tharë, pas së cilës kohë ato mund të mbarohen në një furrë të vendosur në nxehtësi të ulët për një orë.
A mund të thaj specat djegës në mikrovalë?
Vetëm shtrojini specat djegës në një pjatë të sigurt për mikrovalë dhe vendosini në mikrovalë në intervale prej 15 sekondash derisa të jenë të thekura dhe të lakueshme. Duhet të zgjasë rreth 30 sekonda.
Piper i kuq, speci AKA nga briri i lopës, erëza e Guinesë, speci djegës i kuq djegës, aleva, speci i shpendëve ose, në thelb, speci i kuq, mat nga 30,000 deri në 50,000 njësi Scoville. … Ato masin nga 100,000 deri në 350,000 në shkallën Scoville, kështu që janë jashtëzakonisht të nxehta A janë specat e kuq djegës më të nxehtë se jalapenos?
Këta djegës të gjatë jeshilë janë praktikisht identikë me specat e Kalifornisë dhe Anaheim, me një ndryshim të veçantë: ata janë shumë, shumë më të nxehtë. Chiles chiles janë New Mexico chiles që janë rritur në qytetin e vogël Hatch, New Mexico, dhe konsiderohen djegës të gjelbër premium .
Specat Piquillo masin 500-1000 njësi të nxehtësisë Scoville në shkallën Scoville. Ata kanë nxehtësi që është pothuajse e pazbulueshme. Ata janë në thelb speca të ëmbël. … Ato janë më të ngjashme me specat poblano dhe edhe më të ulëta për sa i përket nxehtësisë, më afër një speci të ëmbël zile .
Si të thahen gjethet e dafinës në shtëpi Shtroni një peshqir letre në një fletë të madhe pjekjeje, aq sa për të vendosur të gjitha gjethet e dafinës në mënyrë që të mos preken. Shpërndani gjethet e dafinës në peshqirë letre. … Vendosni fletën e pjekjes në një dhomë të ngrohtë dhe të thatë që ka shumë ajrim.
Ftotra e kuq Kashmiri ose lal Mirch Kashmiri karakterizohen nga aftësia e tyre për t'i dhënë një ngjyrë të kuqe të errët ushqimit, të aftë për të ngjyrosur dhe shtuar shije, duke mos lejuar në të njëjtën kohë që ushqimi të bëhet shumë i athët ose pikant.
