Pa marrë parasysh se cilën metodë gatimi përdorni, ekziston një hap i rëndësishëm që duhet të bëni gjithmonë. Grini gjoksin e pulës në një trashësi të barabartë përpara se t'i gatuani. … Goditja gjithashtu e zbut mishin, duke e bërë rezultatin e gatuar më të butë.
Cila është mënyra më e mirë për të zbutur pulën?
Udhëzime
- Vendosni pulën në një tas dhe spërkatni sodë buke në të gjithë sipërfaqen.
- Hidheni me gishta për t'u veshur sa më në mënyrë të barabartë.
- Ftojeni 20 minuta për feta, 30 minuta për copa të madhësisë së kafshimit.
- Shpëlajeni mirë në kullesë për të hequr sodën e bukës.
- Shkundeni dhe largoni ujin e tepërt (nuk ka nevojë të jetë 100% i thatë).
A duhet ta zbutni pulën?
Sipas Tabelës së Degustimit, zbutja e gjoksit të pulës është një mënyrë e lehtë për të të siguroheni që ato të gatuhen në mënyrë të barabartë, veçanërisht nëse jeni duke gatuar shumë copa pule në të njëjtën kohë. Nëse gjinjtë janë të pabarabartë në njolla, ose nëse disa janë më të trashë se të tjerët, ata nuk do të gatuhen në të njëjtën kohë.
Si e bëni pulën të butë dhe të butë?
Këtu, ne kemi mbledhur disa këshilla që të mund të shijoni pulën e butë dhe të lagësht pa kocka sa herë që e gatuani
- Madhësia ka rëndësi. …
- Përdor një marinadë. …
- Jepni një zhytje të mirë në ujë me kripë. …
- Lyejeni me miell për aromë. …
- Përdorni letër pergamene. …
- Gatuaj vetëm në temperaturën e dhomës. …
- Bëni atë. …
- Lëreni të pushojë.
Pse pula ime është e fortë dhe e përtypur?
Një nga shkaqet kryesore të gomës së pulës është pjekja e tepërt e mishit Pula duhet të gatuhet shpejt me nxehtësi relativisht të lartë. Meqenëse shumica e gjinjve pa lëkurë pa kocka nuk kanë të njëjtën trashësi, nuk është e lehtë t'i gatuani ato në mënyrë të barabartë. Mënyra më e mirë për të shmangur zierjen e tepërt është ta bëni pulën me të njëjtën trashësi përreth.
