Mblidhni fyelltarët në mesi deri në fund të pranverës; ato do të jenë shumë të vjetra në kohën kur gjethet të jenë formuar plotësisht në panjet e sheqerit dhe lisat. I korrni kur të jenë tetë deri në njëzet inç të gjatë – për sa kohë që janë ende të buta dhe pjesa me gjethe e gjethes nuk është shpalosur ende.
A mund të hani fyell të pjekur?
Këzat e fyellit zgjidhen më së miri nga fundi i prillit deri në fillim të qershorit, që nga koha kur ato dalin deri sa kërcelli të jetë 15 cm i gjatë. Kokat e fyellit duhet të merren vetëm kur janë ende të mbështjellura fort, dhe kërcelli i shkurtër mund të hahet gjithashtu. … Vjelja e më shumë se gjysmës së fyellit nga një kurorë e vetme mund të dëmtojë ose madje të vrasë bimën.
A janë të sigurta për të ngrënë të gjithë fyelltarët?
Fiddleheads janë në të vërtetë gjethet e reja të dredhura të një fieri. … Ka shumë lloje fierësh rreth nesh, por fieri i strucit dhe i kanellës janë të vetmet dy që janë të ngrënshëm dhe të sigurt për t'u ngrënë. Varietetet e tjera të fiereve duken të ngjashme, por mund të jenë helmuese.
A mund të hani kokat e fyellit?
Mund të hahen kokat e fyellit dhe kërcelli i tyre, por jo petë. Kokat e fikut Osmunda kanë të dyja një shtresë të turbullt ose të leshtë, të cilën e përdora për t'i dalluar nga ato të kërkuara të Matteucia në gjuetinë time.
Cilat fyelltarë janë helmues?
Asnjë nga fierët e fyellit të Amerikës së Veriut lindore dhe qendrore nuk janë raportuar më parë të jenë helmuese (3). Edhe pse disa fier mund të jenë kancerogjene (4), fieri i strucit është konsideruar të jetë i sigurt për t'u ngrënë ose i papërpunuar ose i gatuar (5-9).
