Rezultatet më të mira të mundshme do të vijnë nga afresku që është thërmuar përpara se të ngrihet. Në këtë mënyrë do të ngrijë më shpejt, duke krijuar kristale më të vogla akulli dhe duke mbrojtur disi strukturën. Gjithashtu do të jetë më e lehtë të rikombinohet pasi të jetë shkrirë.
A mund të ngrihet ky afresk?
Afresku Queso ka një strukturë kremoze të ngjashme me Monterey Jack dhe mund të mbushet me djegës, barishte ose erëza. Ju mund të ngrini afresk të freskët e të bërë në shtëpi për deri në dy muaj. Është më mirë ta ngrini në një qese ngrirëse të rëndë ose në enë hermetike.
Si e ruani djathin meksikan të thërrmuar?
Ata zbuluan se ruajtja në një temperaturë tipike të frigoriferit në shtëpi prej 39 gradë F. lejon që djathi të ruajë strukturën e tij karakteristike për dy muaj.
A mund të ngrij queso panela?
Panela queso është më e lehta për t'u përballuar. Panela është shumë e ngjashme me paneer, e cila shpesh shitet e ngrirë në dyqanet ushqimore indiane. … Për fat të mirë, tekstura e paneleve të ngrira vuan shumë pak për sa kohë që është e mbështjellë siç duhet. Filloni me një shtresë mbështjellësi plastik, më pas përdorni një shtresë petë për të ndihmuar në parandalimin e djegies në ngrirje.
A mund të ngrini djathë të grirë?
Djathërat e fortë të grirë si Parmesan dhe Romano mund të ngrihen, por është më e arsyeshme t'i mbani në frigorifer, ku do të ruhen deri në 12 muaj. Në këtë mënyrë, ju nuk do të përjetoni humbjen e cilësisë që vjen me ngrirjen.
