Një numër njerëzish kanë pyetur: "A mund të përdoret tenxherja malore Weber Smokey si grilë?" Përgjigja është po! Ka të njëjtën kapacitet gatimi si skara e kazanit Weber 18,5" dhe mund të jetë një biftek ose burger i mirë i pjekur në skarë.
Sa nxehtë është Weber Smokey Mountain?
Mund të shikoni 225 deri në 250 F si temperaturën më të lartë për këtë qëllim. Unë do të thoja që nëse keni 18 inç ose më shumë rreth duhanpirësit tuaj, ndoshta do të jeni të sigurt. Mund të gjeni një copë druri të hollë për ta përdorur për një sipërfaqe izoluese/reflektuese për të mbuluar çdo sipërfaqe që ju shqetëson.
Cila grilë është më e nxehtë në Weber Smokey?
Për shembull, hekura e sipërme do të jetë pak më e ngrohtë se hekura e poshtme dhe termometri i kapakut pak më i ngrohtë se hekura e sipërme. Sonda e nivelit të grilës është mënyra më e mirë për të monitoruar në distancë temperaturën në nivelin e ushqimit. Unë kurrë nuk pi duhan pa të. Uleni kapakun.
Pse mishi i tymosur është i keq për ju?
Proceset e pjekjes në skarë dhe pirjes së duhanit që i japin mishit pamjen e djegur dhe aromën e tymosur, gjenerojnë disa përbërje që mund të shkaktojnë kancer në ushqim. Zonat e karbonizuara dhe të nxira të mishit - veçanërisht prerjet e bëra mirë - përmbajnë amina aromatike heterociklike.
A janë të shëndetshme grilat për duhanpirës?
PAH-të janë substanca kancerogjene të formuara kur yndyra dhe lëngjet nga mishi pijnë në zjarr, duke shkaktuar flakë që mbulojnë ushqimin e mësipërm me PAH. PAH gjithashtu mund të formohen në tym nga qymyri ose peletat e drurit, thonë shkencëtarët. … Shkencëtarët thonë nuk ka asnjë provë të mirë pjekja me pelet në skarë është më e shëndetshme se metodat e tjera të pjekjes
