Përfundimi: Mishi i pjekur në skarë është i shijshëm, me pak yndyrë dhe kalori, por ata mund të kontribuojnë në rrezikun e kancerit. Mbajeni këtë në perspektivë. Nëse ju pëlqejnë mishrat e pjekur në skarë, mos e ndalni gatimin.
A është ushqimi i pjekur në skarë më i shëndetshëm?
Në fund të fundit, një nga rregullat e arta të të ushqyerit shëndetshëm në restorante është të zgjidhni ushqimet "të pjekura në skarë" në vend të zgjedhjeve "të skuqura". Kjo për shkak se ushqimi i pjekur në skarë është përgjithësisht një zgjedhje më e shëndetshme -- nuk ka shtresë brumë ose yndyrë që pikon.
Cili lloj skarë është më i shëndetshëm?
Ka shumë mënyra për të pasur një Barbekju më të shëndetshme, si p.sh. përdorimi i një marinade me bazë alkooli ose uthull ose thjesht pjekja në skarë në një temperaturë më të ulët. Përdorimi i një skarë me gazmbi qymyr gjithashtu zvogëlon rrezikun e ekspozimit ndaj HCAs dhe PAHs. Qymyri digjet më i nxehtë, gjë që e djeg më lehtë mishin.
A është ushqimi i pjekur në skarë i dëmshëm për stomakun?
Studimet kanë lidhur konsumimin e mishit të pjekur në skarë me një rrezik në rritje për kancerin e zorrës së trashë, prostatës, pankreasit, stomakut dhe gjirit, veçanërisht nëse mishi është gatuar mirë.
A është e shëndetshme ngrënia e perimeve të pjekura në skarë?
Po, perimet e pjekura në skarë janë të shëndetshme Ato janë gjëja tjetër më e mirë pas ngrënies së perimeve të gjalla, pasi shumë nga lëndët ushqyese janë ende të pranishme në perimet e pjekura në skarë. Megjithatë, djegia e perimeve mund të formojë kancerogjene. … Pra, në përgjithësi perimet e pjekura në skarë janë një opsion i shkëlqyer dhe shumë i shëndetshëm!
