Tuna dhe salmoni, nga ana tjetër, janë më shumë si biftek dhe mund të përgatiten kudo, nga të rralla (rreth 110 gradë) deri te të përgatitura mirë ( rreth 145 gradë), në varësi të preferencës tuaj. (Për rekord, USDA thotë se 145 gradë është temperatura minimale e brendshme e sigurt për peshqit.)
Si duhet ta gatuani salmonin tuaj?
Mënyra më e lehtë për të parë nëse salmoni juaj ka mbaruar gatimin është të shtypni butësisht sipër filetos me një pirun ose gisht Nëse mishi i salmonit del me thekon - do të thotë, ndahet lehtësisht përgjatë vijave të bardha që kalojnë nëpër fileto (shiritat e yndyrës së peshkut) - ka përfunduar gatimi.
A gatuhet salmoni nëse është ende rozë?
Si mund ta dalloj kur ka mbaruar? Salmoni do të ndryshojë nga i tejdukshëm (i kuq ose i papërpunuar) në i errët (rozë) ndërsa gatuhetPas 6-8 minutash zierje, kontrolloni gatishmërinë, duke marrë një thikë të mprehtë për të parë në pjesën më të trashë. Nëse mishi ka filluar të skuqet, por ka ende pak tejdukshmëri në mes, është gati.
A mund të hani salmon të gatuar rrallë?
Ashtu si biftek, salmoni mund të gatuhet në shkallë të ndryshme gatishmërie, nga i rrallë deri te i përgatitur mirë.
Sa kohë duhet që salmoni të bëhet mirë?
Mesatar-i rrallë: 5 deri në 7 minuta. Mesatare: 6 deri në 8 minuta. Mirë mesatare: 8 deri në 9 minuta. Të lumtë: 10 minuta.
