Përdorni një tub Blowoff për të parandaluar tejmbushjen e fermentimit Nëse Krausen zhvillohet shumë shpejt, ai mund të flluskojë në bllokimin e ajrit dhe ta parandalojë që të lëshojë ajrin jashtë. Presioni brenda karbojës më pas do të rritet derisa të heqë bllokimin e ajrit nga sipër. Një alternativë e lirë për bllokimin tradicional me ajër është një tub për ajrosje.
A duhet ta heq krausen?
Shpesh rekomandohet të hiqet krausen gjatë fermentimit për një "hidhërim të qetë" Disa prodhues të birrës e arrijnë këtë nëpërmjet përdorimit të një tubi fryrës dhe një hapësire të vogël koke në enë fermentimi. Shumë prodhues të birrës nuk bëjnë asgjë për krausen, duke lejuar që pjesa më e madhe e tij të bjerë përsëri në birrë.
Çfarë ndodh me krausen?
Burrat e shtëpisë shpesh përdorin fjalët "përplasje" ose "rënie" kur flasin për krausen. Kjo do të thotë që koka e shkumës është formuar dhe më pas ajo është larguar. Kur krausen përplaset, është sinjali që fermentimi duhet të përfundojë Megjithatë, e vetmja mënyrë e vërtetë për ta ditur me siguri është të marrësh një lexim të gravitetit.
A duhet të thaj hop në krausen të lartë?
KUR TË THAHET HOPI
Në përgjithësi është më mirë që të thahet hopi drejt fundit të periudhës së fermentimit tuaj parësor. Vizualisht ju mund ta vlerësoni këtë pasi krauseni i shkumëzuar (sipërfaqja e birrës) fillon të zvogëlohet, zakonisht në ditën 4-5 të periudhës suaj të fermentimit.
A është në rregull të hapësh kovën e fermentimit?
Mund ta hapni absolutisht kovën nëse mendoni se është e nevojshme të përzieni mushtin Ka shumë pak mundësi për ndotje nëse jeni të zellshëm në dezinfektimin e gjithçkaje që prek mushtin. Nëse ndonjë grimcë e ajrit hyn, nuk do të jetë e mjaftueshme për të mbajtur këmbën dhe do të kapërcehet nga majaja.
