I mbajtur në temperaturën e dhomës, kimchi zgjat 1 javë pas hapjes Në frigorifer, qëndron i freskët shumë më gjatë - rreth 3–6 muaj - dhe vazhdon të fermentohet, gjë që mund të çojë në për një shije më të thartë. … Megjithatë, kimchi mund të jetë ende i sigurt për t'u ngrënë deri në 3 muaj të tjerë, për sa kohë që nuk ka myk, gjë që tregon prishje.
A është i mirë kimchi pas datës së skadencës?
Kimçi i blerë në dyqan zakonisht vjen me datën më të mirë para ose të përdorimit. Në varësi të prodhuesit dhe përbërësve, kohëzgjatja e sugjeruar e tij është zakonisht midis 8 muajve dhe një viti … Kjo do të thotë se kimchi bëhet i thartë me kalimin e kohës dhe pas asaj date, mund të fillojë të bëhet shumë i thartë për disa njerëz.
A mund të merrni botulizëm nga kimchi?
Jo. Fermentimi i ushqimeve krijon një mjedis që nuk e pëlqen botulizmi.
A mund të mykohet kimchi?
4 Përgjigje. Ky është myku, dhe duhet ta hidhni Kimchi ruhet përgjithmonë (mirë, vite) nëse dhe vetëm nëse nuk ekspozohet ndaj ajrit, që do të thotë se ka gjithmonë lëng të mjaftueshëm në tenxhere për të mbuluar lakrën. Nëse keni copa që ngrihen në ajër dhe i lini atje për ditë/javë, ato do të thahen dhe do të fillojnë të rriten myku.
Pse kimchi është i keq për ju?
Bakteret e përdorura për fermentimin e kimçit janë të sigurta për t'u konsumuar Megjithatë, nëse kimchi nuk përgatitet ose ruhet siç duhet, procesi i fermentimit mund të shkaktojë helmim nga ushqimi. Si rezultat, njerëzit me sistem imunitar të komprometuar duhet të kenë kujdes kur hanë kimchi ose ushqime të tjera të fermentuara.
