Për të zëvendësuar miellin që rritet vetë me miellin për përdorim të gjithanshëm, hiqni pluhurin për pjekje dhe zvogëloni sasinë e kripës në recetën origjinale. Kjo funksionon mirë për bukë të shpejtë, biskota dhe receta që nuk përmbajnë sodë buke të shtuar ose përbërës acidikë.
Çfarë ndodh nëse përdorni miell që rritet vetë në vend të miellit të thjeshtë?
A mund të zëvendësojë mielli që rritet vetë miellin e thjeshtë? Po dhe jo. Nëse receta kërkon miell të thjeshtë me shtimin e pluhurit për pjekje (ose një agjenti tjetër tharës), në vend të kësaj mund të përdoret mielli vetë-rritës, thjesht hiqni agjentin tharës.
Kur nuk duhet të përdorni miell që rritet vetë?
Kur të mos përdorni miell që rritet vetë
Mos përdorni miell që rritet vetë me bukë ose brumë kosi të rritur me maja. Si rregull i përgjithshëm, ju ndoshta nuk dëshironi të përdorni miell vetë-rritës nëse ka një agjent tjetër tharës që kërkohet në recetë, të tilla si maja ose sodë buke. Tharja në miell që rritet vetë duhet të jetë e mjaftueshme.
A do të ketë rëndësi nëse përdor miell që rritet vetë?
Jo. Nëse receta juaj kërkon miell të thjeshtë ose që ngrihet vetë, është e rëndësishme të mbani mend se këta dy përbërës nuk janë të këmbyeshëm dhe duhet të përdorni miellin e rekomanduar në recetë së bashku me ndonjë agjent rritës, si pluhur për pjekje ose bikarbonat sode.
A duhet të përdor miell që rritet vetë apo për të gjitha përdorimet?
Mielli për të gjitha përdorimet është i gjithanshëm pasi përmban një sasi mesatare proteinash. … Mielli që ngrihet vetë duhet të përdoret vetëm kur një recetë kërkon miell që rritet vetë sepse kripa dhe pluhuri për pjekje (i cili është një agjent tharës) janë shtuar dhe shpërndarë në mënyrë të barabartë nëpër miell.
