Logo sq.boatexistence.com

Çfarë është një tufë viçi?

Përmbajtje:

Çfarë është një tufë viçi?
Çfarë është një tufë viçi?

Video: Çfarë është një tufë viçi?

Video: Çfarë është një tufë viçi?
Video: Tasqebap me mish vici, receta tradicionale 2024, Mund
Anonim

Trupi i viçit ose thika e shpatullave është një nga copat më pak të kushtueshme të viçit dhe merret nga rajoni i shpatullave të kafshës. Tufa e viçit është një sistem i madh muskulor, me pak yndyrë që mbulon muskujt.

Për çfarë përdoret topi i viçit?

Trupi i viçit është një nga prerjet më ekonomike të viçit. Ajo vjen nga shpatulla në pjesën e sipërme të çakut primar. Tulla përdoret kryesisht për mince dhe burgers.

Çfarë lloj mishi është clod?

Clod, ose shpatulla e viçit, është ajo që ju e njihni si çakëll viçi. Është një copë e madhe mishi dhe gatuhet gjithmonë nën syrin vigjilent të Pit Master Roy Perez. Ne fillojmë me një 15-18 kilogramë mish viçi të pastër të gatuar të ulët dhe të ngad altë në përsosmëri të butë.

A është i mirë bifteku i viçit?

Clod bifteku është i fortë sepse përmban shumë muskuj që e bëjnë atë të jetë gome në strukturë. Megjithatë, me marinimin ose gatimin e duhur, mund të krijoni një pjatë të lëngshme dhe të shijshme me këtë prerje mishi. … Bifteku është shumë ekonomik kështu që favorizohet për çmimin e tij të lirë dhe shijen e shkëlqyer.

Prej nga vjen turpi i viçit?

Ky primal i madh vjen nga zona e shpatullave dhe jep prerje të njohura për aromën e tyre të pasur dhe të lezetshme. Përmban pjekje ideale për gatim të ngadalshëm, si dhe prerje më të buta, gati për skarë, si bifteku i sheshtë prej hekuri.

Recommended: