Këmba, ose këmba e pasme, është kryesisht për pjekje mbi ose jashtë kockave. Mund të piqet edhe si kofsha e qengjit. Shalja është një tjetër nyje pjekjeje dhe zakonisht bëhet në kockë, megjithëse ijët mund të kockohen për biftekë ose zhurmë. Mund të pritet edhe në bërxolla.
Çfarë është një tufë dreri?
Haunch: prerë nga maja e këmbës së pasme, me kockat e hequra, ky koleksion muskujsh krijon një pjekje të butë dhe plot shije.
Cila prerje mishi është hauçi?
1. Hapur ( këmbë e pasme) Hauns janë këmbët e pasme dhe janë perfekte për të përgatitur çdo pjatë me mish në kockë. Ato janë ato që quhen 'kocka në nyje' që do të thotë pikërisht ajo që thotë.
A është haunch i njëjtë me kërpudhat?
Biftekët Haunch janë perfekte për një darkë të shpejtë dhe të lehtë në mbrëmje. Janë të njëjtat prerje si mishi i viçit. Thjesht skuqini ato për disa minuta nga secila anë dhe keni mbaruar.
Cili është prerja më e mirë e mishit të drerit?
Venison striploin është prerja perfekte për t'u bërë biftekë, gatuajeni atë si një biftek fileto viçi - ashtu si biftek striploin me fileto viçi është një kënaqësi e garantuar për turmën.
