Hiqni shtizat sipas nevojës për gatim. Për ngrirjen e paketuar, vendosni shtizat në thasë ngrirëse dhe hiqni sa më shumë ajër të jetë e mundur. … Pasi qeset të jenë ngrirë, paketojini në ngrirësin tuaj për të maksimizuar përdorimin e hapësirës. Për cilësi më të mirë, përdorni asparagus të ngrirë brenda tetë deri në 12 muaj.
Si i ngrini asparagus të freskët?
Mënyra më e thjeshtë është të vendosni shtizat ose copat e shpargut të zbardhura, të ftohta dhe të kulluara në qese ose kontejnerë ngrirëse, të etiketoni me datën dhe të ngrini. Nëse dëshironi që shtizat ose copat e shpargut të mbeten të lirshme dhe të mos ngjiten së bashku (që të mund të hiqni atë që ju nevojitet), flash ngrini fillimisht
A mund të ngrini asparagus pa zbardhur?
Zbardhja e perimeve tuaja përpara se të ngrini shpargujt është çelësi për ruajtjen e shijes, strukturës, ngjyrës dhe përmbajtjes ushqyese. Pa zbardhjen për të ndaluar enzimat, enzimat mbeten aktive dhe shija, tekstura, ngjyra dhe përmbajtja ushqyese e asparagut do të komprometohen.
Cila është mënyra më e mirë për të ruajtur asparagun?
Paketojeni në enë ngrirëse hermetike ose në qese, pa lënë hapësirë. Kur paketoni shtizat, alternoni majat dhe skajet e kërcellit. Në kontejnerë që janë më të gjerë në krye se në fund, paketoni shpargujt me majat poshtë. Vulosni, etiketoni, datën dhe ngrini produktin.
Për sa kohë i zbardhni shpargujt?
Në një tenxhere të madhe, vendosni 8 gota ujë të ziejnë. I rregullojmë me 2 lugë kripë të trashë dhe i shtojmë shpargujt; ziejeni derisa të zbutet, 3 deri në 4 minuta (në varësi të trashësisë). Hiqeni me darë ose kullojeni në një kullesë dhe hidheni menjëherë në ujë me akull për 1 minutë për të ndaluar procesin e gatimit.
