Lani domatet tuaja dhe i thajini. Përgjysmoni domatet dhe nëse dëshironi, hiqni farat dhe bërthamën. (Heqja e farave dhe lëngjeve të brendshme do t'i ndihmojë domatet të thahen më shpejt.) Vendosni gjysmat tuaja të përgatitura të domates në një fletë pjekjeje të veshur me pergamenë, me anën e prerë lart.
A i hiqni farat për domatet e thara?
Ndajini përgjysmë për së gjati dhe hiqni farat e tyre. Nëse përdorni domate viçi ose hardhi, për shembull, hiqni farat e tyre dhe pritini në segmente (në vend që thjesht t'i përgjysmoni) dhe ato do të thahen më mirë. Domatet qershi funksionojnë gjithashtu mrekullisht dhe nuk ka nevojë t'i faratoni ato.
Si mund të bëj farat e domates së tharë?
Prini ato në gjysmë dhe shtrydhni tulin dhe farat, më pas vendosini domatet në një shtresë në një raft në diell të plotë. Sigurohuni që të ketë disa inç (5 cm.) rrjedhje ajri nën raft. Ktheni domatet çdo ditë dhe sillni raftin brenda natës.
Si bëhen domatet e thara?
Domatet e thara nga dielli janë domatet që janë dehidratuar duke u vendosur në diell, dehidratues ose furrë Kur thahen, domatet tkurren, duke humbur 90 % e peshës së tyre nga humbja e përmbajtjes së tyre të ujit. Domatet e thara në diell janë të ëmbla, të njoma dhe të përtypura dhe përdoren për të dekoruar pjata si sallatat dhe makaronat.
A janë të dëmshme për ju domatet e thara?
Përfshirja e domateve të thara në diell në çdo vakt është një mënyrë e zgjuar për të qëndruar të shëndetshëm! Këto xhevahire të vogla janë të mbushura me lëndë ushqyese dhe antioksidantë (përfshirë likopenin) që besohet se ulin rrezikun e disa llojeve të kancerit, neutralizojnë radikalet e lira dhe ulin inflamacionin.
