42 aksione. Churrasco është një term portugez ose amerikano-latin që përdoret për të përshkruar mishin e viçit që piqet në skarë nën flakë të hapur derisa të zbutet, më pas pritet në feta dhe shërbehet me një salcë të shijshme chimichurri.
Si quhet churrasco në anglisht?
Churrasco është një fjalë portugeze ose spanjolle për viçi i pjekur në skarë (ose mish), por gjithashtu mund t'i referohet Barbecue-së në përgjithësi.
Cila pjesë e lopës është biftek churrasco?
Churrasco përdor më së shumti biftek me fund, një copë mish viçi që gjendet lehtësisht në dyqanin tuaj ushqimor lokal. Është një prerje e gjatë dhe e dobët që vjen nga zona 'pjata' e lopës, poshtë brinjëve Është e dobët dhe mund të jetë e ashpër, e destinuar për t'u gatuar deri në mesatare të rrallë, e çmuar më shumë për shije mishi se sa është butësi.
Cili është emri tjetër për churrasco?
Ky stil servirjeje quhet " espeto corrido" ose "rodízio", dhe është mjaft i popullarizuar në Brazil. Në Brazil, "churrasco" është termi për një Barbecue (të ngjashme me asado argjentinase, uruguaiane, paraguaiane dhe kiliane) e cila e ka origjinën në Brazilin jugor.
Çfarë shije është Churrasco?
Profili i shijes
Churrasco Rub sjell me vete vizione të BBQ të Amerikës së Jugut, qymyr të nxehtë dhe aroma të mishit të djegur. Fërkimi ofron një përzierje të nxehtësisë, kripës dhe erëzave të tymosura, me kafe që shton një thellësi unike shije.
