Qërimi i mollëve do të ulë fibrat dhe përmbajtjen e përgjithshme të lëndëve ushqyese të frutave. Në fakt, hulumtimi ka treguar se edhe pse mishi dhe lëvozhga janë shumë ushqyese, lëvozhga përmban disa antioksidantë flavonoid që mishi nuk i ka.
A janë të gjitha vitaminat në lëkurën e mollës?
Lëvoret janë të mbushura me lëndë ushqyese
Sasia e lëndëve ushqyese që ato përmbajnë ndryshojnë në bazë të llojit të frutave ose perimeve. … Në fakt, një mollë e papërpunuar me lëkurë përmban deri në 332% më shumë vitaminë K, 142% më shumë vitaminë A, 115% më shumë vitaminë C, 20% më shumë kalcium dhe deri në 19% më shumë kalium se një mollë e qëruar (1, 2).
Cila pjesë e një mollë ka më shumë lëndë ushqyese?
Është në të vërtetë bërthama, të cilën e presim bujarisht nga molla dhe e hedhim në koshin e plehrave pasi i kemi copëtuar copat fibroze. Studimet sugjerojnë se ngrënia e bërthamës së mollës mund të sigurojë 10 herë më shumë baktere të shëndetshme sesa konsumimi vetëm i pjesës së jashtme.
Cili burim i vitaminës është në një mollë?
Mollët janë të ulëta në natrium, yndyrë dhe kolesterol. Ato nuk ofrojnë proteina, por mollët janë një burim i mirë i vitaminës C dhe fibrave. Një mollë mesatare ka rreth 100 kalori.
Cilat mollë kanë më shumë vitamina?
Sipas Journal of Agricultural and Food Chemistry, disa përbërës (polifenolikë) që gjenden në mollë mund të luajnë një rol të madh në shëndetin e njeriut. Studimet tregojnë se mollët e shijshme të kuqe janë më të larta në këto përbërës se shumë lloje të tjera dhe shumica dërrmuese e ushqimit qëndron në lëkurën e mollës.
