Disa njerëz bëjnë pure pjepërin përpara se ta ngrijnë, e ngrijnë në tabaka me kuba akulli dhe i paketojnë kubet e pjepërit në thasë ngrirëse. … Ju gjithashtu mund të ngrini pjepër të prerë në kubikë me shalqi dhe mj altë për të bërë një komposto të shijshme frutash. Për cilësinë më të mirë, hani shalqi të ngrirë - copa ose pure - brenda nëntë deri në 12 muaj.
Si e ngrini pjepër?
-Prisni një pjepër ose shalqi në copa 1 inç -Vendosni copat e pjepërit në një tepsi të veshur (përdorni pergamenë, mbështjellës plastik ose letër dylli). -Vendoseni tabakanë në frigorifer për të ngrirë shpejt pjepërin. -Pasi copat ngrijnë të ngurta, paketojini ato në qese ngrirëse ose kontejnerë.
A mund të ngrihet pjepëri i prerë i freskët?
Po, për të ngrirë: (1) Prisni pjepërin e pjeprit në gjysmë dhe hiqni farat dhe lëkurën; (2) Feta ose kubike pjepër, ose prerë në topa; (3) Vendoseni në enë të mbyllura hermetike ose qese ngrirëse të rënda.
Çfarë ndodh kur ngrini pjepër?
Ngrirja e pjeprit, në përgjithësi, e ndryshon pak strukturën e tyre në një strukturë pak më të butë që ndonjëherë mund të jetë paksa e rrëshqitshme. Kjo do të thotë se nuk duhet të prisni që pjepri juaj të ketë të njëjtën strukturë të fortë të freskët që kishin para ngrirjes.
Sa zgjat pjepëra në ngrirje?
Sa zgjat në frigorifer pjepëra e prerë? I ruajtur siç duhet, do të ruajë cilësinë më të mirë për rreth 10 deri në 12 muaj, por do të mbetet i sigurt përtej asaj kohe. Koha e treguar e ngrirjes është vetëm për cilësinë më të mirë - pjepri i prerë që është mbajtur vazhdimisht i ngrirë në 0°F do të mbetet i sigurt për një kohë të pacaktuar.
