Trupi i njeriut nuk bën dallime midis sheqernave natyrale dhe atyre që shtohen në ushqime. Metabolizmi i të gjitha karbohidrateve ndjek të njëjtën rrugë, duke prodhuar monosakaridet thelbësore si rezultat përfundimtar. Megjithatë, kjo nuk bën domosdoshmërisht një kek të vogël dhe një mollë të njëjta nga ana ushqyese.
A mundet trupi juaj të bëjë dallimin midis sheqerit të vërtetë dhe sheqerit të rremë?
Megjithëse ndonjëherë ne nuk mund të shijojmë ndryshimin midis sheqernave artificiale dhe atyre të vërteta (pavarësisht faktit se ata janë në të vërtetë shumë të ndryshëm), truri dhe trupi ynë mund të reagojë ndaj ndryshimeve Trupat tanë ndonjëherë mund të zbulojë edhe dallime shumë të vogla midis llojeve të sheqernave dhe t'i përgjigjet ndryshe secilit.
Cili është lloji më i shëndetshëm i sheqerit?
Sheqeri i bardhë, i përbërë nga 50% glukozë dhe 50% fruktozë, ka GI pak më të ulët. Bazuar në vlerat e disponueshme në bazën e të dhënave GI, shurupi agave ka vlerën më të ulët GI. Prandaj, është një alternativë më e mirë se sheqernat e tjera për sa i përket menaxhimit të sheqerit në gjak.
A ka ndonjë ndryshim midis llojeve të sheqerit?
Dallimi midis të dyjave është sa shpejt treten dhe absorbohen, gjë që përcaktohet nga struktura e tyre kimike. Karbohidratet komplekse formohen nga tre ose më shumë molekula sheqeri, ndërsa karbohidratet e thjeshta përbëhen nga një molekulë sheqeri (monosakaride) ose dy (disakaride).
Cilat janë 6 llojet e sheqerit?
Llojet e sheqerit
- Fruktoza: gjendet në fruta dhe mj altë.
- Galaktozë: gjendet në qumësht dhe produktet e qumështit.
- Glukoza: gjendet në mj altë, fruta dhe perime.
- Laktozë: gjendet në qumësht, e bërë nga glukoza dhe galaktoza.
- M altozë: gjendet në elb.
- Saharoza: përbëhet nga glukozë dhe fruktozë dhe gjendet në bimë.
- Ksiloza: gjendet në dru ose kashtë.
