Mustarda
Maille Classic Dijon Style Old karakterizohet nga tekstura e saj kokrra dhe grushti i fuqishëm. Një nuancë lajthie, kërcitja e butë e farave të mustardës dhe shijet e saj pikante intensive na transportojnë në zemrën e Burgundy.
A është mustarda me kokrra e njëjtë me mustardën e Dijonit?
Mustarda me kokërr të plotë nuk i nënshtrohet asnjë formule në vetvete, por shumica e atyre që nxirrni në raftin janë të ndikimit të Dijonit, ose një ndryshim në këtë. Përdorimi i verës në vend të uthullës dhe i farave kafe dhe të zeza në vend të të verdhës, i bën shumë mustardë me drithëra të plota.
Çfarë lloj mustarde është kokrra?
Mustardë me kokërr të plotë, ndonjëherë e quajtur mustardë e bluar me gurë, ka një strukturë kokrre që është e mrekullueshme kur i shtohet sallatës me patate.
Cila është tekstura e mustardës Dijon?
Farat e mustardës që përdoren për të bërë Dijon zakonisht bluhen imët, duke e bërë strukturën të lëmuar, në vend të trashë. Vendi Dijon, megjithatë, përfshin disa fara të bluara trashë në përzierje, duke dhënë një ndjenjë fshatare, të bërë në shtëpi, e përshtatshme për disa pjata.
A është mustarda Dijon e butë?
Ajo zakonisht quhet thjesht "mustardë" nga shumica e amerikanëve. Dijon: Mustarda klasike franceze, ajo ka ekzistuar që nga vitet 1850, dhe fillimisht është zëvendësuar me lëng rrushi të papjekur me uthull. … Shumë receta që kërkojnë mustardë përdorin Dijon, pasi ajo ka një konsistencë të lëmuar si e verdha por një aromë më komplekse dhe të mprehtë.
