Tapat vulosin verën në shishe, gjë që vonon rëndë procesin e oksidimit, duke lejuar që vera të plaket dhe të evoluojë ngadalë me kalimin e kohës. Kjo ndodh sepse tapat, ose thënë më mirë, tapat cilësore lejojnë një sasi minimale të oksigjenit në verë. … Pemët e lisit të tapës rriten kryesisht në Portugali.
A janë të nevojshme tapat e verës?
Pse shishet e verës përdorin zakonisht tapë
Ka shumë arsye për të përdorur tapë në vend të tapës me vidë. … Por ka një pengesë: Herë pas here, tapa e keqe mund të futet në verë, diçka e quajtur "njollë tape". Është nuk do t'ju dëmtojë domosdoshmërisht, por do ta bëjë verën shijen ose aromën pak të çuditshme, si kartoni i mykur.
Cili është qëllimi i një tape?
Kjo është e njëjta arsye pse tapa funksionon kaq mirë për të vjetëruar verën - struktura e saj molekulare e bën vulosjen e papërshkueshme nga uji, por lejon që copa të vogla ajri të lëvizin brenda dhe jashtë, duke lejuar aromën dhe molekulat e aromës së verës të evoluojnë dhe të bëhen më komplekse me kalimin e kohës.
Çfarë bën një tapë për verën?
Falë elasticitetit të saj, tapa zgjerohet brenda një guckë për të mbyllur lëngun dhe për të mbajtur jashtë oksigjenin Poret e saj të vogla, megjithatë, lejojnë sasi të vogla ajri të ndërveprojnë me verën, të cilat mund të transformojnë aromën dhe shijen me kalimin e kohës. Kjo e bën tapën zgjedhjen më të mirë për prodhuesit e verërave të vjetra.
A është tapa e vdekur apo e gjallë?
Një qelizë e pjekur e tapës është jo e gjallë dhe ka mure qelizore që përbëhen nga një substancë dylli që është shumë e papërshkueshme ndaj gazeve dhe ujit të quajtur suberin. Shtresa e qelizave të vdekura të formuara nga kambiumi i tapës u siguron qelizave të brendshme të bimëve izolim dhe mbrojtje shtesë.…
