Mos hani peshkaqen, peshk shpatë, skumbri mbreti ose tjegull, sepse ato përmbajnë nivele të larta të merkurit. … Pesë nga peshqit e ngrënë më të zakonshëm që kanë pak mërkuri janë karkaleca, ton i lehtë i konservuar, salmoni, pollock dhe mustak.
A është karkaleca e sigurt për t'u ngrënë çdo ditë?
Mjekët tani i konsiderojnë karkalecat të sigurta për t'u ngrënë për shumicën e njerëzve, pavarësisht nga nivelet e tyre të kolesterolit. Në moderim, konsumi i karkalecave mund të sigurojë shumë lëndë ushqyese thelbësore. Njerëzit që ndjekin një dietë strikte të vendosur nga një mjek ose dietolog duhet të pyesin ofruesin e tyre përpara se të konsumojnë karkaleca.
A mund të marr helmim me merkur nga karkaleca?
Helmimi me merkur nga ushqimet e detit
Metilmerkuri mund të absorbohet nga uji nga të gjitha krijesat e detit, por vazhdon edhe përmes zinxhirit ushqimor. Krijesat e vogla të detit, si karkalecat, shpesh hanë metilmerkur dhe më pas hahen nga peshq të tjerë. Këta peshq tani do të kenë më shumë metilmerkur në to sesa karkalecat origjinale.
Cilat ushqim deti kanë më shumë merkur?
Peshqit që përmbajnë nivele më të larta të merkurit përfshijnë:
- Shark.
- Rreze.
- peshk shpatë.
- Barramundi.
- Gemfish.
- Portokalli e përafërt.
- Ling.
- Tun i k altër jugor.
Pse nuk duhet të hani karkaleca?
Një shqetësim i mundshëm është sasia e lartë e kolesterolit nëkarkaleca. Ekspertët dikur thanë se ngrënia e shumë ushqimeve të larta në kolesterol ishte e keqe për zemrën. Por kërkimet moderne tregojnë se është yndyra e ngopur në dietën tuaj ajo që rrit nivelet e kolesterolit në trupin tuaj, jo domosdoshmërisht sasia e kolesterolit në ushqimin tuaj.
