Një filxhan (172 gram) soje të zier mburret me rreth 29 gram proteinë (5).
Cili është burimi më i mirë i proteinave të sojës?
Shumica e sojeve të pjekura janë të verdha, por disa janë kafe dhe të zeza. Sojë e plotë janë një burim i shkëlqyer i proteinave dhe fibrave dietike. Ato mund të gatuhen dhe përdoren në salca, zierje dhe supa. Kokrrat e plota të sojës që janë njomur mund të piqen për ushqime të lehta dhe janë të disponueshme në dyqanet e ushqimeve natyrale dhe disa supermarkete.
A janë soja të larta në proteina?
Profili i të ushqyerit të kokrrave të sojës
Soja është një proteinë me cilësi të lartë. Është një nga pak ushqimet bimore të njohura (tjetra është fara e amarantit dhe në një shkallë më të vogël, quinoa) që përmban të gjitha aminoacidet thelbësore, si ato që gjenden në mish.
A mund të hamë sojë çdo ditë?
Përfundimi: Po, mund të vazhdoni dhe të hani sojë çdo ditë dhe të ndiheni mirë për këtë. Vetëm sigurohuni që jeni duke konsumuar një sasi të përshtatshme - rreth tre racione - me ushqime soje më pak të përpunuara. Disa forma të sojës si këto më poshtë janë më ushqyese se të tjerat, kështu që këtu është një përmbledhje e shpejtë.
Sa proteinë ka në 100 gram sojë?
Sipas Departamentit të Bujqësisë së Shteteve të Bashkuara (USDA), 100 gram (g) soje jeshile të gatuar pa kripë përmban: 141 kilokalori. 12,35 g proteinë. 6,4 g yndyrë.
