Procesi i dehidrimit ruan vlerën origjinale ushqyese të një ushqimi. Për shembull, patatinat e mollës do të kenë të njëjtën përmbajtje kalori, proteinash, yndyrash, karbohidratesh, fibrash dhe sheqeri si frutat e freskëta. Megjithatë, për shkak se ushqimi i tharë humbet përmbajtjen e tij të ujit, ai zakonisht është më i vogël në madhësi dhe ka më shumë kalori sipas peshës.
A i humbasin frutat lëndët ushqyese kur thahen?
Meqenëse frutat e thata humbin ujin (dhe rrjedhimisht vëllimin) gjatë procesit të tharjes, përmbajtja e tyre ushqyese, kaloritë dhe sheqeri përqendrohen pasi të jenë tharë. Kur hani një grusht fruta të thata, po konsumoni më shumë kalori sesa do të kishit nëse do të hani të njëjtën sasi frutash të freskëta.
A i largon tharja lëndët ushqyese?
Megjithëse tharja shkatërron disa lëndë ushqyese si vitamina C, heqja e ujit koncentron atë që ka mbetur, së bashku me lëndë ushqyese të tjera, bllokon më shumë kalori, fibra dietike dhe/ose vitamina dhe minerale rezistente ndaj ajrit në një hapësirë më të vogël.
Pse frutat e thata nuk janë të mira për ju?
Kur i thani frutat, po i përqendroni të gjithë lëndët ushqyese të tij në një paketë më të vogël. Kjo do të thotë që ju hani më pak fruta të thata sipas peshës për të arritur të njëjtin prag kalorike të frutave të freskëta. Ndërsa fruti i thatë është i lartë në fibra, përmbajtja e tij e lartë e sheqerit në fakt mund të çojë në shtim në peshë. Frutat e freskëta janë një alternativë më e mirë.
Cili frut i thatë është më i shëndetshmi?
7 fruta të thata që duhet t'i përfshini në dietën tuaj për të qëndruar të shëndetshëm
- Shqema janë një burim i pasur i vitaminave E dhe B6. (…
- Arrat janë të ngarkuara me acide yndyrore jetike Omega-3. (…
- Fistikët parandalojnë diabetin dhe forcojnë imunitetin. (…
- Hurmat janë të pasura me vitamina, proteina, minerale dhe sheqer natyral. (
