M altimi përfshin hapa të shumtë - zhytje, mbirje, furrë dhe nganjëherë pjekje/pjekje e zgjatur - me qëllimin kryesor për ta bërë më të lehtë për prodhuesin e birrës nxjerrjen e lëndëve ushqyese nga brenda kokrrës (si dhe shtimin e shijes në kokrra/ birrë përmes pjekjes).
Çfarë do të thotë m alty në birrë?
Ndërsa "m alty" tregon një nivel të caktuar ëmbëlsie dhe do të jetë i pranishëm në çdo birrë, m alte të ndryshme mund të krijojnë shije të ndryshme. Pra, në varësi të m alteve që përdoren dhe sasisë së sheqerit të mbetur pas, niveli i ëmbëlsisë dhe profilet e shijes do të ndryshojnë.
Çfarë lloj birre është m alti?
Birrë thekre. Birra e thekrës shpesh ka shije m alti, të pjekur, me hidhërim më të ulët të hopit. Birra e thekrës mund të bëhet si birra ose si lager, dhe do të marrë një aromë të ëmbël ose pikante.
Cili është ndryshimi midis hopsit dhe m altit?
M altat e pjekura piqen në temperaturat më të larta derisa të marrin ngjyrë kafe shumë të errët apo edhe të zezë. Hops – Hopsi është erëza e birrës. Ato sigurojnë hidhërim për të balancuar ëmbëlsinë e m altit, si dhe shije dhe aroma që variojnë nga agrumet dhe pisha deri te toka dhe pikante.
Çfarë ofron elbi i m altuar në birrë?
Siç e kemi diskutuar, m alti është një pjesë jashtëzakonisht e rëndësishme e prodhimit të birrës. M alti shton ngjyrën, aromën dhe përmbajtjen e sheqerit në birrën e pafermentuar Pas ujit, është përbërësi më i zakonshëm i birrës. M alti është arsyeja që e gjithë birra në botë është një nuancë e bukur prej ari.
