Fatkeqësisht acidi tartarik dhe kremi i tartarit nuk janë krejt e njëjta gjë, megjithëse kremi i tartarit është bërë nga acidi tartarik. … Kremi i tartarit bëhet duke kombinuar acidin tartarik me hidroksid kaliumi. Kjo neutralizon pjesërisht acidin tartarik, kështu që kremi i tartarit është më pak acid se acidi tartarik.
A mund ta zëvendësoj acidin tartarik me kremin e gurit?
Zëvendësim. Nëse receta juaj kërkon acid tartarik dhe ju nuk e keni atë, përdorimi i krem tartar mund të funksionojë. Për çdo lugë çaji acid tartarik, zëvendësojeni me dy lugë çaji krem tartar. Megjithatë, përdorimi i acidit tartarik do të japë rezultate më të mira.
Cili është ndryshimi midis kremit të tartarit dhe acidit tartarik?
Dallimi kryesor midis kremit të tartarit dhe acidit tartarik është se kremi i tartarit është më pak acid se acidi tartarik … Acidi tartarik është natyrshëm i pranishëm në bimë ndërsa kremi i tartarit bëhet duke përzier acidin tartarik me hidroksid kaliumi. Kremin e gurit mund ta përshkruajmë si një formë të dobësuar të acidit tartarik.
Çfarë mund të përdor në vend të acidit tartarik?
6 zëvendësuesit më të mirë për kremin e tartarit
- Lëng limoni. Shpërndaje në Pinterest. …
- Uthull e bardhë. Ashtu si kremi i tartarit, uthulla e bardhë është acid. …
- Pluhur pjekjeje. Nëse receta juaj përmban edhe sodë buke dhe krem me tartar, mund ta zëvendësoni lehtësisht me pluhur pjekjeje. …
- Dhallë. …
- Kos. …
- Lëre jashtë.
A mund të piqem me acid tartarik?
Acidi tartarik është një aditiv i rëndësishëm ushqimor që zakonisht kombinohet me sodë buke për të funksionuar si një agjent tharës në receta. Mund të përdoret në të gjitha llojet e ushqimeve përveç ushqimeve të patrajtuara. Acidi tartarik gjendet natyrshëm në bimë si rrushi, kajsitë, mollët, bananet, avokadot dhe tamarindet.
