Të dy djathrat janë bërë në modën Pasta Filata (gjizë e shtrirë). Por është shumë e lehtë të dallosh djathin Provolone nga djathi Mozzarella. … Kur bëhet fjalë për shijen Provolone vs Mozzarella, Provolone ka një shije të mprehtë ndërsa Mozzarella, nga ana tjetër, ka një aromë të butë gjalpi.
A mund ta zëvendësoni djathin mocarela me Provolone?
Provolone – Provolone është aq i ngjashëm me mocarelën sa të dëshironi dhe është mjaft i butë për të zënë vendin e mocarelës në një sallatë ose ushqim. Ajo ka një shije më të fortë për të, por ende konsiderohet e butë dhe nuk do të zbehë asnjë shije tjetër të pjatës.
Cili është ndryshimi midis mocarelës dhe Provolone?
Dallimi kryesor midis provolone dhe mocarela është procesi i përdorur për t'i bërë ato Ndërsa provolone plaket për 3 javë, mocarela është një djathë i freskët. Provolone gjithashtu ka një shije më të mprehtë se mocarela, e cila është me gjalpë dhe më e butë. … Këto dy lloje djathi janë ndër varietetet më të përdorura përreth.
A është Provolone një mocarela?
Ja një surprizë tjetër: Provolone është një kushëri i mocarelës Të dyja janë bërë në stilin e pastës filata, që do të thotë "pastë e tjerrë" në italisht - emërtuar me vend sepse këta djathë i nënshtrohen një proces unik shtrirjeje që u jep atyre një cilësi karakteristike të tendosur dhe elastike.
A mund të përdor Provolone në vend të mocarelës në pica?
Nëse fijet e lartpërmendura të djathit të shkrirë mund të bëjnë ose të prishin përvojën tuaj të picës, atëherë është mirë që t'i përmbaheni mocarelës si shtrydhja juaj kryesore e djathit, me provolone një vrapues i fortë- lart. Një kombinim i mocarelës dhe provolone ofron një shtrirje dhe shije; në fakt, shumë piceri përdorin vetëm këtë përzierje.
