Për këtë arsye, në përdorimin modern, "Holstein" përdoret për të përshkruar stokun e Amerikës së Veriut ose Jugut dhe përdorimin e tij në Evropë, veçanërisht në Veri. "Friesian" nënkupton kafshët e një prejardhjeje tradicionale evropiane, të edukuara si për përdorim të qumështit ashtu edhe për mish viçi. Kryqëzimet ndërmjet të dyjave përshkruhen me termin "Holstein-Friesian ".
Si mund ta dallosh një Holstein Friesian?
Karakteristikat e kokës: Koka e një lope Holstein është mjaft e gjatë. Ura me hundë të gjatë jep këtë pamje dhe është mjaft e pagabueshme kur krahasohet me racat e tjera të qumështit si Jersey. Holsteinët janë një racë me brirë natyralisht, kështu që shpesh do të shihni po aq lopë me brirë (më shumë të zhveshura se sa me brirë!) sa lopë me brirë.
Cilat raca bëjnë një Holstein?
Lopët Holstein e kanë origjinën në Holandë afërsisht 2000 vjet më parë. Dy raca të bagëtive, kafshë të zeza nga Batavianët (Gjermania e sotme) dhe kafshë të bardha nga Friesians (Hollanda e sotme), u kryqëzuan për të krijuar një racë të re bagëtish.
Pse Holsteinët janë bardh e zi?
Për shumë vite, Holsteinët u edukuan dhe u vranë rreptësisht për të marrë kafshë të cilat do të përdornin më së miri barin, burimin më të bollshëm të zonës. Përzierja e këtyre kafshëve evoluoi në një lopë qumështore bardh e zi, efikase, me prodhimtari të lartë.
Për çfarë përdoret Holstein Friesian?
Më shumë se një racë qumështore vetëm, Holsteinët janë përdorur gjithashtu në industrinë e viçit për qindra vjet. Sidomos kur kryqëzohen me racat e viçit, ato japin cilësi të shkëlqyer të mishit. Ndërsa disa rajone përdorin holstein ekskluzivisht për prodhimin e qumështit, zona të tjera i përdorin ato për të dyja për shkak të shkathtësisë së tyre.
