Port Salut NUK duhet të ketë myk. Duke qenë se ka shumë lagështi, nuk do t'u besoja kulturave që kanë zënë vend. Sidomos nëse ka erë të pakëndshme/të keqe. Ky djathë ka një datë skadence.
A ikën djathi Port Salut?
Mbajeni Port Salut në frigorifer dhe përdorni atë brenda 5-7 ditëve nga hapja.
Si e dini nëse djathi është i prishur?
Djathë: ka erë qumështi të thartë Nëse vëreni myk në një djathë të fortë, përgjithësisht është e sigurt të prisni pjesën e mykur dhe të hani pjesën tjetër, pasi që sporet ka të ngjarë të mos jenë përhapur në të gjithë djathin. Një tjetër shenjë se djathi është dëmtuar është aroma ose shija e qumështit të prishur dhe të thartë.
A mund të hani shtresën portokalli në djathin Port Salut?
Megjithëse Port Salut ka një aromë të butë, ndonjëherë ka një erë të fortë sepse është një djathë i pjekur. … Lëkura është e ngrënshme, por është bërë nga dylli dhe ia prish shijen e djathit. Djathi Port Salut i punuar me dorë ose djathi "Entrammes" prodhohet ende nga manastire të ndryshme në të gjithë fshatrat franceze.
A është në rregull të hash djathë të skaduar?
Djathë. Nëse mendoni se si bëhet dhe vjetërohet djathi, mund të jeni më të prirur të besoni se është lloji i ushqimit që jo gjithmonë shkon keq pas datës së skadencës. Edhe nëse ka pak myk që rritet, konsumimi i djathit "të skaduar" mund të jetë i sigurt - për sa kohë që e prisni mykun dhe ende mban erë të mirë.
