Gëlqere turshi është një ushqim që përfshin turshinë e lime për t'i ruajtur ato dhe për t'i dhënë shije.
Çfarë shije ka një gëlqere turshi?
Janë të kripura dhe të tharta dhe pak të nxehta. Kam lexuar për fëmijët në vitet 1860 që i hanin së bashku me karamele të ëmbla. Testues të tjerë të shijes thanë se do të shkonin mirë me arrat dhe birrën. Gatua uthullën për të kursyer kohë dhe shtova pak ujë për të zvogëluar kafshimin.
Çfarë janë limes turshi?
Gëlqere turshi është një pluhur kimik i bardhë që përdoret në recetat më të vjetra të turshive për t'i shtuar freskët produktit të përfunduar. Ajo funksionon duke futur kalcium në pektinën e ushqimit që do të turshi.
Për çfarë përdoret gëlqere turshi?
Gëlqere turshi është një përbërës që përdoret në procesin e turshive për të ruajtur perimet si trangujve. Qëllimi i gëlqeres së kategorisë ushqimore është të ruajë qëndrueshmërinë e turshive dhe një agjent i ngjashëm forcues, alum, përdoret ndonjëherë në vend të gëlqeres në disa receta turshi.
Cili është zëvendësimi i gëlqeres turshi?
zëvendësues i gëlqeres turshi. Për produktet e pjekura dhe ëmbëlsirat, provoni 1/4 lugë çaji vaj për çdo 1 lugë çaji lëvore gëlqereje Në përdorimin e tij, një perime si kastraveci ngjyhet fillimisht në ujë të përzier me gëlqere turshi, për deri në një ditë, më pas shpëlahet tërësisht -- të paktën 3 herë -- …
