Mund të përdoret për të bërë ëmbëlsira, biskota, bukë dhe kifle. Ndërsa është një miell i gjithanshëm pjekjeje, mund të jetë sfidues për t'u përdorur dhe duhet të mbështeteni në recetat e vendosura, veçanërisht nëse jeni i ri në pjekjen me këtë miell alternativ.
Si ndikon mielli i kokosit në pjekje?
Mielli i kokosit është shumë i lartë në fibra, që do të thotë se thith shumë lëngje gjatë pjekjes. Kjo e bën të rëndësishme të ndiqni saktësisht recetën pa bërë zëvendësime shtesë. Brumi shpesh do të jetë shumë më i trashë se sa pritej kur piqet me miell kokosi.
A piqet mielli i kokosit si zakonisht?
P: A mund të piqem me të si miell gruri i zakonshëm? A: Jo fareJu duhet të luani pak me një recetë nëse dëshironi të zëvendësoni miellin e kokosit me miellin e zakonshëm të grurit për të gjitha përdorimet. Rregulli i përgjithshëm është të zëvendësoni vetëm 20 për qind të kokosit me miell gruri.
A duhet më shumë për të pjekur me miell kokosi?
Mielli i kokosit tërheq shumë ujë dhe yndyrë që do t'i mbajë produktet tuaja të pjekura pa gluten të lagësht për shumë më gjatë (mallrat e pjekura pa gluten kanë tendencë të thahen shumë shpejt). … Recetat që funksionojnë më mirë me miellin e kokosit përfshijnë petullat dhe pastat e buta (keksa, kifle, ëmbëlsira, bukë të shpejtë).
Çfarë shije ka pjekja me miell kokosi?
Mielli i kokosit ka një shije të butë dhe të ëmbël që është mjaft e dallueshme. Nëse nuk jeni të çmendur për shijen e kokosit, mund të duhet pak përshtatje për t'u mësuar. Thënë kjo, ju mund ta maskoni mjaft mirë aromën nëse e përdorni së bashku me shije ose erëza të tjera të forta si: kakao, kafe, banane, etj.
