Idealisht, ruajeni këtë frut jeshil në temperaturën e dhomës, larg nga rrezet e diellit direkte. Gjatë 4-5 ditëve të ardhshme, avokado juaj do të piqet dhe do të jetë gati që ju të bëni guacamole-n tuaj të veçantë. Sigurohuni që të kontrolloni për pjekurinë çdo ditë. Nëse dëshironi të ngadalësoni procesin e pjekjes, vendosini avokadot tuaja në frigorifer.
A duhet të ruhet një avokado e qëruar në frigorifer?
Kjo është për shkak të polifenol oksidazës në mish, një enzimë që e bën avokadon ngjyrë kafe dhe të prishet brenda disa orësh. Nëse dëshironi të prisni një avokado tani dhe ta hani më vonë pa në frigorifer në mes, duhet të minimizoni kontaktin e oksigjenit që e bën mishin të marrë ngjyrë kafe.
Si e ruani një avokado të qëruar?
Lëkojeni avokadon tuaj të prerë me lëng limoni (ose shtrydhni pak), mbështilleni fort me mbështjellës plastik, më pas ruajeni në frigorifer për disa orë.
Pse nuk duhet t'i vendosni avokadon në frigorifer?
Një avokado e fortë dhe e gjelbër do të piqet brenda katër deri në pesë ditë. … Pasi të jetë pjekur, hani avokadon një ose dy ditë pasardhëse, ose ruajeni të plotë dhe të paprerë në frigorifer deri në tre ditë. I ftohti ngadalëson pjekjen, ndaj mos blini avokado të papjekura dhe vendosini në frigorifer. Ata nuk do të piqen siç duhet, nëse fare.
A i mban ato të freskëta më gjatë vendosja e avokados në frigorifer?
Nëse e keni prerë avokadon, është e rëndësishme që të futet në frigorifer para se të prishet. Nëse nuk pritet, frigoriferi do të ngadalësojë procesin e pjekjes, duke e mbajtur gati për t'u ngrënë për më gjatë.
